BỘT BÁNH TAIYAKI A - CJ Xe Đạp

Hãng:

• CÔNG THỨC:

  - Bột trộn sẵn 1 kg
  - Trứng 550 g
  - Nước 60 g
  - Rượu 60 g
  - Dầu 110 g

  CÁCH LÀM:

  Bước 1: Cho trứng và bột trộn sẵn vào cối, trộn đều với tốc độ trung bình 2 phút, rồi chuyển sang tốc độ nhanh 1 phút.
  Bước 2: Thêm nước và rượu vào, trộn với tốc độ chậm 1.5 phút rồi chuyển sang tốc độ trung bình khoảng 2 phút.
  Bước 3: Cho dầu vào rồi trộn với tốc độ chậm 1.5 phút, sau đó chuyển sang tốc độ trung bình 2 phút.
  Nướng bánh ở nhiệt độ 160 ^OC - 190 ^OC trong khoảng 3 - 5 phút.