Bột mì là một trong những nguyên liệu thực phẩm quan trọng nhất trên thế giới, được sử dụng để làm bánh mì, bánh ngọt, mì sợi, bột chiên xù và nhiều sản phẩm khác. Từ hàng nghìn năm trước, con người đã biết cách xay lúa mì thành bột và sử dụng nó để chế biến thực phẩm. Ngày nay, với sự phát triển của công nghệ chế biến thực phẩm, bột mì không chỉ dừng lại ở những công thức truyền thống mà còn được biến tấu để phù hợp với nhiều loại món ăn khác nhau.
